Solrutor i långpanna

Serverar: 20-30 portioner

Mjuk sockerkaksbotten med persikasmak och läskande färskosttopping med apelsin. Aromerna och hushållsfärgerna finns att beställa hos Borgeby Kryddgård, om du inte hittar dem där du bor.

Ingredienser

Botten

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl vetemjöl

6 dl råsocker

3 tsk bakpulver

2 tsk persikaarom

3-4 droppar gul hushållsfärg

Glasyr

500 g Philadelphia färskost, naturell

5 dl florsocker

1 dl apelsinjuice

Ev. 1 tsk apelsinarom

3-4 droppar orange hushållsfärg

Garnering

Chokladströssel

Chokladspån

Valfritt strössel

Instruktioner

Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Tillsätt arom och hushållsfärg och rör om. På aromflaskan står det 1 krm per portion, så smaksätt efter egen smak. Det samma gäller hushållsfärgen.
Grädda i nedre delen av ungnen i 24-40 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till en slät glasyr. Då kakan svalnat fördela glasyren öven den. Garnera efter önskemål.
Hoppas att det skall smaka.