Skär jordgubbarna i små tärningar och lägg i en skål.
Plocka loss fläderblommorna från sina stjälkar och klipp basilikabladen i smala strimlor.
Blanda blommor, bladstrimlor, vaniljpulver och chili med jordgubbstärningarna.
Häll över dessertvinet. Smaka av salladen och söta vid behov. Ställ att dra minst en timme.
Vispa äggvitan och sockret till marängsmet (dvs, hårt skum).
Fördela salladen i värmetåliga portionsskålar och täck med marängsmet. Grädda i ugnen på hög temperatur tills ytan på marängen fått ordentligt med färg.
Passa noga - det går fort! (I 275 grader tog det mindre än en minut. Nästa gång ska jag prova lite lägre temperatur.)