Sophias lasagne

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 1 timme

Enkel lasagne

Ingredienser

Köttfärssås

1-2 gula lökar

500 g köttfärs

Smör/olja

2 vitlöksklyftor

Pizzakrydda efter smak

1-1 ½ burk krossade tomater, ca 400 g

Salt

Svartpeppar

Bechamelsås

100 g smör

1 dl vetemjöl

7-9 dl mjölk

Salt

Svartpeppar

smakrik ost

Lasagneplattor

Sätt ugnen på 200°.
Börja sedan med köttfärssåsen. Finhacka löken. Fräs tillsammans med köttfärsen i smör eller olja, tills allt fått fin färg. Tillsätt pressad vitlök och pizzakrydda och fräs någon minut till.
Häll på krossade tomater. Smaka av med salt och peppar. Låt köttfärssåsen småputtra medan du gör bechamelsåsen.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa ner mjölet och vispa till en slät massa utan klumpar. Häll på mjölk och ost under vispning, lite i taget. Koka upp och låt koka under omrörning i minst 3 minuter, tills såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar.
Bottna en ugnssäker, stor form med ett tunt lager bechamelsås. Varva sedan lasagneplattor, köttfärssås och bechamelsås. Avsluta med lasagneplattor och ett tjockt lager bechamelsås. Strö ett tjockt lager riven ost överst. Grädda lasagnen i nedre delen av ugnen i 30 min.