Ingredienser

Margarin till formen

5 dl grahamsmjöl

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk malen kanel

1 tsk bikarbonat

Knappt 1 krm riven muskot

1,25 dl honung

1,25 dl matlagningsyoghurt

0,5 dl olja

2 äggvitor

1 stort ägg

1 msk vaniljsocker

225 g (5 dl) finrivna morötter

Glasyren

100 g mager philadelphiaost

0,5 dl florsocker

0,5 tsk vaniljsocker

saften och rivet skal av 0,5 citron

0,5 dl hackade valnötter (kan uteslutas)

Tips / Variation

Byt ut valnötterna mot syltade apelsinskal

Färga glasyren gul