Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Efterrätt av dagsgammalt baguette/painrichebröd. Billigt och gott.
Skär brödet i 2 cm tjocka skivor. Värm till ljummet i en kastrull, mjölken med socker, citron och 1 tsk kanel (smaka av och använd mer eller mindre av socker/kanel efter eget tycke). Ta av kastrullen från värmen. Sätt att värma i en stekpanna ett par cm djupt med olja. Häll i en djup form/fat mjölken och doppa bröden tills de är helt blöta, strö över lite kanel om man vill. Lägg på ett annat plant fat bröden för att droppa av överflödig mjölk. Vispa upp äggen i en skål. Vänd bröden i äggen och fritera dem i varm olja tills de är guldbruna. Lägg dem att rinna av på hushållspapper. Servera dem kalla.