Bryt av nedersta biten på sparrisen och koka den i lättsaltat vatten i 2 minuter. Låt det rinna av.
Rulla ut smördegen och dela den i 4 bitar. Ritsa en 2 centimeter bred kant runt varje smördegsplatta.
Blanda färskosten ,ed 2/3 av parmesanosten. Bred lite ostkräm på smördegen och lägg på sparrisen.
Klicka över resten av smörblandningen och strö över resten av parmesanosten.
Ringla på lite olivolja.
Grädda i cirka 25 minuter i ugnen eller tills smördegen har blivit frasig.
Den godaste förrätt jag gjort på länge, ett plus att den är lättgjort......