Spenatomelett med skinka

Serverar: 1 portioner

Tid: 15 minuter

Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Omelett är perfekt sommarmat. Jag tycker att det blir godast med färsk spenat.

Ingredienser

  • 1 l färsk spenat el. 150 g fryst spenat
  • 4 ägg
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk smör eller olja
  • 2 msk klippt gräslök
  • valfri mängd torkad eller rökt skinka i tunna skivor
  • valfri mängd tomater

    • Instruktioner

    Skölj den färska spenaten och lägg den i en kastrull. Låt den smälta/slakna på svag värme under lock 3-5 min. Eller tina den frysta spenaten och låt den rinna av väl i en sil. Vispa upp äggen med salt och peppar. Häll äggen i en stekpanna med matfettet.. Lägg på spenat och gräslök och låt smeten stelna på medelstark värme. Stick och rör lite i smeten så den gräddas jämnt. Servera med skinka och skivad tomat.

    Liknande recept

    Crêpes med keso och skinka
    3.7
    6

    Skinka som i en dröm
    4.5
    30 min
    4
    3

    persiljesås med ris och skinka
    4
    20 min
    2-3
    1

    skinka/kassler/korv och potatislåda
    4.2
    1 h 20 min
    2-4
    7

    Tjälknöl på färsk skinka
    4.5
    8-10
    6

    Smördegspaket med skinka och persilja
    4.5
    45 min
    4
    2

    Köttfärsrulle med ost och skinka
    4.1
    1 h
    4
    15

    Skinka i persiljesås
    4

    Kronärtskocksbottnar med skinka och ägg
    3
    25 min
    4-5
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.