En kalorisnål vegetarisk rätt.
375 kalorier per portion
Ingredienser
1 squash, ca 350 g
½ tsk salt
2 tsk vetemjöl
200 g halloumi light i 4 skivor, max 13%
1 msk smör/olja
1 morot
1 dl färdig tomatsås
Färsk oregano
Instruktioner
Sätt ugnen på 220 grader.
Skala av ytterskivorna på squashen så att den får platt topp och botten. Skär på längden i 4 skivor.
Salta och låt dra ca 10 minuter.
Torka av och pudra med vetemjölet.
Stek sqaushskivorna och halloumin i fettet ca 2 minuter per sida. Lägg ihop squashskivorna 2 och 2 med osten emellan och lägg i en ugnssäker form.
Tillaga mitt i ugnen ca 10 minuter.
Skär moroten i små tärningar och koka dem i lättsaltat vatten ca 5 minuter.
Häll av och blanda med tomatsåsen.
Värm och servera tomatsåsen till squashen.