Stekt strömmingsflundra med potatismos

Det här är väl en god och smakfull klassiker om någon...

Instruktioner

1. Börja med att skala potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka den i lättsaltat vatten, ca 15 minuter.
2. Skölj strömmingen. Lägg upp filéerna på ett papper med köttsidan upp. Strö över salt och persilja och dill.
3. Lägg ihop filéerna två och två. Blanda mjöl och salt på pappret. Vänd flundrorna i mjölblandningen.
4. Stek dem på medelvärme 3-4 minuter per sida. Garnera med dillvippa.
5. Häll av potatisvattnet. Mosa potatisen väl med en press eller potatisstöt. Rör ner mjölken och rör moset fluffigt.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. En bit knäckebröd hör också till...

Liknande recept

Kommentarer (1)