Stekta fiskfiléer med Tartarsås

En god fiskrätt.

Ingredienser

600 g Fiskfiléer , torsk eller liknande fisk

1 dl olja

½ dl pressad citron saft

2 msk finhackad lök

2 krm svartpeppar

2 dl vetemjöl

salt

smör

Tartarsås

1 dl majonäs

2 dl crème fraiche

1 tsk ljus fransk senap

1 krm curry

1 dl hackad inlagd gurka

1 hackat hårdkokt ägg

2 msk fint strimlad purjolök

Salt

Peppar

Blanda ihop olja, citronsaft, lök och peppar till en marinad. Häll marinaden över fisken och ställ fisken kallt ett par timmar. Tag upp filéerna och vänd i mjöl och salt. Stek i smör.
Tartarsås: Rör ihop majonäs och creme fraiche. Tillsätt senap, curry, gurka, ägg och purjolök. Smaka av med salt och peppar.