Bjud på stekta ägg till dessert! Vitan är maräng och grädde och gulan smaskig curd.
Ingredienser
2 äggvitor
2 dl socker
1 krm ättikssprit, 12 %
2 dl vispgrädde
8 msk lemon curd
½ msk blå vallmofrön
Instruktioner
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa vitorna till ett skum. Tillsätt socker och ättika och vispa till ett vitt och fast skum, ca 5 minuter.
Spritsa 8 ringar, ca 8 cm i diameter, på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timma. Stäng av ugnen och låt plåtarna stå kvar minst 1 timme.
Vispa grädden och klicka ut på ringarna. Klicka på curd och toppa med vallmofrön.