Stekta nudlar med marinerad karré

Serverar: 4 portioner

Detta är en rätt som känns vällagad trots att den är snabblagad.

Ingredienser

  • 500 g fläskkarré, tunt skivad, benfri
  • 1 msk olja
  • ½ tsk salt
  • Marinad
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 msk olja
  • 2 st vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk sherry
  • 1 tsk sambal oelek
  • Serveras med
  • 200 g äggnudlar
  • 1 st morot, finstrimlad
  • 100 g sockerärter
  • 1 st paprika, strimlad
  • 1 msk olja
  • Omelett
  • 2 st ägg
  • 2 msk vatten
  • ½ msk smör
  • Till garnering
  • 100 g jordnötter
  • Sojasås

    • Instruktioner

    1. Skiva köttet i tunna skivor och sedan i strimlor. Blanda samman marinaden i en plastpåse och lägg ner köttet i den så att det blandar sig ordentligt. Låt det bara ligga en kort stund.
    2. Koka nudlarna i vatten enligt receptet på förpackningen.
    3. Vispa samman ägg och vatten och stek en fransk omelett i smör i en stekpanna.
    4. Stek kött i olja med marinad och grönsaker. Krydda med ½ tsk salt. Häll av vattnet från nudlarna och blanda ner dem i blandningen att fräsa med någon minut.
    5. Rulla ihop omeletten och skär den i skivor. Lägg upp nudelblandningen och garnera med omelettrullar, jordnötter och rucola.
    6. Servera i djupa tallrikar med sojasås och chop sticks.

    Liknande recept

    Portvins marinerad hel karré
    5
    1

    Kyckling szechuan med stekta nudlar
    3.7
    4-5

    Stekta nudlar med jordnötssmör och kyckling
    40 min
    1
    3

    Pad thai gai - Ellas stekta nudlar och kyckling
    5
    30 min
    4
    4

    Stekta nudlar med kyckling & grönsaker
    30 min
    1

    Stekta nudlar med vitlöksfrästa räkor
    4.5
    4

    Marinerad stekt fläskfilé
    4.6
    4
    3

    Stekta nudlar med räkor och grönsaker
    4
    4

    Wokade köttbullar med sweet chili och stekta nudlar

    Kommentarer (1)

    MammaModesty 17 januari 2012

    detta var jätte gott.. byte ut paprikan då jag inte tål den mot vattenkastanj samt strimlade i purjolök oxå samt lät köttet marinera ett par timmar... hade lite finhackad timjan med i marinaden oxå... ska absolut göra denna enkla rätt fler gånger så tack för ett bra o enkelt recept

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.