Sätt ugnen på 175 grader. Sikta ihop mjöl, ingefära, bikarbonat, kanel, kryddnejlika och salt. Ställ åt sidan.
Ta fram en stor skål och rör ihop margarinet och ½ dl strösocker tills det blivit ljust och fluffigt. Vispa i ägget, vatten och sirap.
Sikta sedan successivt den redan siktade mjölblandningen ned i sirapsblandningen. Forma degen till bollar stora som valnötter och rulla dem i resten av sockret.
Lägg kakorna med 5 cm mellanrum på en bakplåtspapperklädd plåt och platta ut dem. Grädda i 8-10 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåtspapperet i 5 minuter, innan du tar bort dem och lägger på galler för att svalna helt. Lagra i en lufttät behållare.