1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blanda ingredienserna till fyllningen.
3. Lägg ut strömmingsfiléerna med köttsidan uppåt. Fördela fyllningen ovanpå, rulla ihop dem och lägg med skarven nedåt i en smord, ugnssäker form.
4. Salta och peppra. Strö över hackad gul lök. Skrubba citronerna väl och pressa saften av 1 citron över fisken.
5. Skiva den andra citronen tunt och halvera skivorna. Stick ner dem mellan strömmingsfiléerna i formen tillsammans med lagerbladen. Droppa på olivolja och strö över lite ströbröd.
6. Stek mitt i ugnen ca 25 minuter tills fisken är genomstekt.