Koka blomkålsbuketterna hastigt i lättsaltat vatten i en gryta. Svalna av dem.
Gör en bottenredning av smöret och mjölet, häll i mjölken och kryddorna. Koka upp och låt koka i några minuter. Vänd ner blomkålsbuketterna och värm dem i såsen. Smaksätt med salt och peppar.
Stek korven och servera med stuvningen, lingon och nykokt potatis.