Suffléomelett med kantareller

Serverar: 1 portioner

Otroligt mjäll, lätt och luftig omelett med skogens goda kantareller.

Ingredienser

  • ½ tsk smör
  • 2-3 dl färska kantareller
  • 1 msk strimlad rödlök
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Färsk persilja
  • Omelett
  • 2 äggulor
  • 2 msk mellangrädde
  • 2 äggvitor
  • Smör till stekning
  • 3 msk riven lagrad sveciaost

    • Instruktioner

    1. Stek kantarellerna i smör i en liten panna. Tillsätt lök och stek på medelhög värme någon minut. Krydda med salt och peppar och håll varmt.
    2. Vispa ihop äggulor, grädde och salt i en skål. Vispa upp äggvitan till hårt skum i en ren bunke och vänd varsamt ner i äggulesmeten.
    3. Smält lite smör i en liten panna på medelhög värme. Slå i omelettsmeten och stek 2-3 minuter. Strö över den rivna osten. Lägg på kantarellerna och stjälp upp omeletten på en tallrik. Toppa med persilja.

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Fläskfilé med kantareller och lingonsås
    4.6
    30 min
    4
    45

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Minipiroger med kantareller
    4
    16
    2

    Mayas ljuvliga kantarell mackor
    25 min
    4

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Tjädergryta med Champinjon och kantarell
    4.7
    1 h
    6
    6

    Paj med skinka, ost och kantareller
    5
    15 min
    6-8
    2

    Tinas Kantarell och köttfärspaj
    4.4
    1 h
    4
    14

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.