Sweet chilispett och pastasallad

Serverar: 4 portioner

Smakrika kycklingspett med en enkel pastasallad.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

Blötlagda grillspett

Salt

Peppar

1 msk flytande margarin

1 dl sweet chilisås

Pastasallad

6 dl kokt pasta

2 dl kokta broccolibuketter (koka bara någon kort minut = tuggmotstånd)

2 msk olivolja

Flingsalt

Nymalen svartpeppar

4 msk hackad gräslök

2 msk rostade pinjenötter

Tillbehör

Sweet chili sås

Ugn 200º.
Skär kycklingfiléerna i bitar och trä upp dem på små blötlagda träspett. Krydda med salt och peppar. Stek spetten i en panna, fyll på med sweet chilisåsen, rör om och lägg över i en form. Stek spetten klara i ugn, ca 5-10 minuter (eller grilla).
Lägg pasta och broccoli i en skål. Droppa över olivolja, smaksätt med salt, peppar, gräslök och rostade pinjenötter. Rör om. Servera med extra sweet chilisås.