Den traditionella syltgrottan har fått ett ansiktslyft med färsk mynta.
Ingredienser
2 dl myntablad, löst packade
1½ dl socker
200 g smör, rumsvarmt
4 dl vetemjöl
1½ dl björnbärssylt, gärna hemmagjord
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa sönder myntabladen tillsammans med sockret. Rör ihop smör och myntasocker med elvisp tills det är mjukt och pösigt. Sikta i mjölet och arbeta ihop till en smidig deg.
Forma degen till små bollar och lägg dem i småbrödsformar. Gör ett hål med fingret i varje boll och fyll det med björnbärssylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt dem svalna helt på ett galler.