Systrarna Eisenmans chaibröd med banan

Doftande bröd med smak av juliga kryddor.

Ingredienser

100 g smör eller margarin

2 dl strösocker

2 ägg

2 bananer

1 dl gräddfil

1/2 dl starkt chai-te

4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 tsk malen kardemumma

1 tsk malen kanel

1 krm malen kryddnejlika

Glasyr

3 dl florsocker

Ca 3 msk vatten

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en avlång brödform.
Smält smöret och låt svalna. Vispa socker och ägg poröst och rör sedan i smöret.
Mosa bananerna och blanda ner i smeten tillsammans med gräddfil och kallt te.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i ca 45 minuter. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr.
Blanda florsocker och vatten till en tjockflytande smet och bred glasyren över kakan.
Tips: Blanda hackade nötter, hackade torkad frukt och kokos och strö över.