Thai-kryddad frasig nudelsallad

Serverar: 4 portioner

God

Ingredienser

  • äggnudlar (asiatiska eller vanliga)
  • svamp
  • rucola
  • böngroddar
  • röd paprika
  • grön paprika
  • salladslök
  • späd spenat
  • färsk koriander
  • färsk ingefära
  • mynta
  • cashewnötter
  • dressing
  • 2 chilifrukter
  • 1 klyfta vitlök
  • ca 3 cm ingefära
  • 4 limefrukter
  • 2 msk äkta soja
  • 1 msk sesamolja
  • olivolja

    • Instruktioner

    1. Koka nudlarna mjuka, skölj dem i kallt vatten och låt dem svalna. Skär svampen i skivor på längden. Hacka rucolan, böngroddarna, paprikan, salladslöken, spenaten, koriandern och myntan grovt. Rosta cashewnötterna i 200 graders ugn i 5 min.
    2. Skiva chilin, en vitlöksklyfta och ingefäran fint. Lägg allt i en syltburk med skruvlock och häll på pressad lime, soja och sesamolja, samt 2-3 gånger så mycket olivolja som pressad lime. Skaka om. Blanda salladen och häll på dressingen strax före servering.

    Liknande recept

    Frasiga Våfflor
    4.2
    8-10
    9

    Frasiga piroger
    5
    18
    1

    Frasig rabarberpaj eller äppelkaka
    4.8
    4
    7

    Frasig ostpaj
    5
    4
    4

    Frasiga knyten
    4
    12
    1

    Frasiga vitlöksbröd
    5
    4
    2

    Getosttoppade frasiga bitar
    4

    Thailändsk nudelsallad med norrländsk touch
    25 min
    4

    Nudelsallad
    4
    4

    Kommentarer (1)

    vanillalover 28 juni 2008

    Älskar ju all Asiatisk mat, så denna var en goding av stora mått. Mycket speciella smaker blandade i en underbar kombination! Rekommenderas varmt! /Marie

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.