Thaigryta

Serverar: 4 portioner

En mycket god bjudrätt

Ingredienser

250 g kycklingfilé eller fläskfilé

2 msk olja

1 tsk curry

½ krm cayennepeppar

2 gula lökar

2 paprikor

2 vitlöksklyftor

2 msk chilisås

2 msk vinäger

1 msk farinsocker

½ dl soya

1 dl vatten

½ msk maizena mjöl

250 g oskalade räkor

1 dl jordnötter till servering

Ananas ringar till servering

Grädde

Fräs curryn i olja. Lägg i kyckling bitarna eller fläskfilén. Krydda med salt och cayennepeppar Tag upp köttet från pannan. Tillsätt grädden
Skala och strimla löken och paprikan. Pressa i vitlöken och tillsätt dom övriga ingredienserna utom räkor och köttet.
Innan servering tillsätt köttet och räkorna. Servera med ris och jordnötter, ananas