Thaigryta

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Supergod!

Ingredienser

Ca 1 kg kycklingfilé

250 g schalottenlök

Ca 2 msk färsk ingefära

1 vitlöksklyfta

1 röd spansk peppar

Sås

1 hönsbuljongtärning

3 dl vatten

3 dl matlagningsgrädde

1 dl sweet chilisås

½ dl chilisås

1 lime - både skalet och saften - finriv skalet med rivjärn

Salt

Peppar

Parmesanost

Stek kycklingen i mindre bitar och lägg sedan i en ugnssäker form. Klyfta schalottenlöken och finhacka ingefäran, vitlöken och spansk peppar och fräs på lite. Lägg sedan detta med kycklingen.
Lös upp buljongtärningen i vattnet och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Låt det puttra lite och häll det sedan över kycklingen i formen.
In i ugn 175 grader i ca 15 min. Ta sedan ut det och strö på parmesanost, så mycket man vill ha och in i ytterligare 5 min. Detta kan serveras antingen med ris eller bandpasta samt en god sallad.
Supergott!