Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Gi- mat med smak.
Skär filéerna i mindre bitar. Häll rapsolja i en skål och lägg i vitlök, ingefära, salt och vitpeppar. Lägg i filébitarna och marinera i 10 minuter. Skär paprika och sockerärtor i bitar. Värm en wok eller en stekpanna. Lägg i kycklingen och bryn i någon minut. Tillsätt kokosmjölk, currypasta, honung och pressad lime och låt koka i 10 minuter. Lägg i majs, sockerärtor och broccoli och koka i 3 minuter innan servering. Smaka av med mer currypasta om det behövs. Dekorera med koriander och cashewnötter. Servera med råris eller basmatiris.
Denna rätt är himla god!!