Thaisallad med hetta

Serverar: 4 portioner

Dröm dig bort till Thailand! Denna rätt kan även njutas av kall. 459 kalorier per portion

Ingredienser

200 g glasnudlar

1 gul paprika

1 röd paprika

4 salladslökar

5 msk coconut sweet chili sauce (Santa Maria)

½ tsk kinesisk soja

1 ½ msk rapsolja

80 g bladspenat

2 tsk salt

500 g utskuren biff

1 lime

Pepparsås

2 msk kinesisk soja

2 msk honung

3 krm malen svartpeppar

1 tsk färskriven ingefära

Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen, häll av och skölj dem i kallt vatten och låt rinna av i en sil. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna, skölj och strimla salladslöken.
Blanda alla ingredienser till pepparsåsen. Blanda nudlar, sweet chilisås, soja, 1 tsk olja, paprika, salladslök, spenat och ½ tsk salt.
Krydda biffarna med 1 ½ tsk salt. Stek dem i 1 msk olja i en riktigt het panna 2 minuter per sida. Låt köttet vila en stund. Skiva köttet tunt, ringla över pepparsåsen och servera med nudelsallad och limeklyftor