Supergod, nyttig, snabb och kalorisnål, kan man mer begärna?
1 portion innehåller: 227 kcal/950 kJ, 13 g fett, 4 g fibrer
Ingredienser
300 g kycklingfilé
1 burk 400 g, kokosmjölk, lätt
5 dl vatten
2 st hönsbuljongtärningar
1 tsk sambal oelek
2 tsk finhackad färsk ingefära
1 citrongräs
300 g frysta broccolibuketter
100 g sockerärter
½ dl färsk koriander eller bladpersilja
Instruktioner
- Skär kycklingfilén i strimlor. Koka upp kokosmjölk, vatten, buljong och kryddor.
- Banka med knivskaftet på stjälken på citrongräset och lägg i grytan. Låt allt koka i ca 5 minuter.
- Lägg i kycklingfiléerna och låt koka i ca 5 minuter till.
- Skär broccolibuketterna i mindre bitar, strimla sockerärterna. Låt koka upp.
- Smaka av – vill du ha lite hetare smak är det bara att ta i lite mer sambal oelek.
- Servera med finstrimlad koriander eller bladpersilja
Liknande recept
Kommentarer (1)
Riktigt god soppa, denna kommer vi göra fler gånger!