Vispa äggvitorna hårt och tillsätt sockret lite i sänder. Rör ner mandeln och bred ut massan på ett smort bakplåtspapper ca 25x35 cm. Grädda i 10 min i 200 gr.
Stjälp upp botten på sockrat smörgåspapper, låt kallna.
Sjud äggulor, socker och grädden i en tjockbottnad gryta tills massan tjocknar. Häll massan i en bunke och klicka i margariner medan du vispar. Vispa tills krämen kallnat.
Klipp isär botten och bred på krämen både mellan och på toppen. Strö över den rostade mandeln.