Tiramisu gör du på den italienska färskosten mascarpone. Hittar du inte den i din butik kan du ta crème fraiche i stället, även om resultatet blir lite syrligare. Ett par droppar likör i kaffet är också gott. Fast då blir det dessert bara för de vuxna.
Ingredienser
400 g italienska savoiardikex (vincenzo eller ladyfingers)
2 koppar starkt kaffe
4 ägg
100 g socker
400 g mascarpone
Lite kakao
2 cl kaffelikör
Instruktioner
- Häll kaffet över kexen så de blir rejält blöta. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman ägg-smeten med osten.
- Lägg ett lager kex i bottnen på en form och täck med ett lager ostkräm. Pudra kakao över alltsammans.
- Du kan också göra som på bilden, småportioner direkt i glas eller skålar.
Liknande recept
Kommentarer (0)