Toast skagen på kräftstjärtar

Serverar: 4 portioner

Toast skagen är en klassiker som lagas av räkor. Den här varianten görs av kräftstjärtar istället för räkor. En toast är alltid en god inledning på en middag.

Ingredienser

4 skivor vitt bröd

4 msk majonnäs

400 g kräftstjärtar

Salt

Malen vitpeppar

Smör att steka i

80 g löjrom

1 tsk finhackad dill

Till dekoration

4 sallatsblad

4 citronklyftor

1 tomat

Dillvippor

Instruktioner

Hacka dillen fint. Ta undan några dillvippor till garnering. Blanda samman majonnäs, salt, peppar och finhackad dill. Finhacka kräftstjärtarna och blanda ner dem.
Ta ut rundlar ur brödet och stek dem gyllenbruna i smör.
Skär tomaten och citronen i klyftor. Fördela kräftmajonnäsen på brödbitarna.
Toppa med löjrom.
Garnera med salladsblad, citron, dill och tomat.