Tofu- och tonfisksallad med sesamdressing

Serverar: 4 portioner

Brunalgen wakame används flitigt i Japan, främst i misosoppa och sallader. Du hittar Wakame i de flesta livsmedelsbutiker.

Ingredienser

½ dl wakame

1 paket mjuk tofu, 300g

1 burk tonfisk i olja, 200g

½ rättika, 150g

8 rädisor

½ kruka krispsallad

Sesamdressing

2 msk sesamfrön

2 msk rapsolja

2 msk japansk soja

1 msk vitvinsvinäger

½ msk socker

½ krm malen svartpeppar

Börja med dressingen. Stöt sesamfröna i en mortel. Blanda samman alla ingredienser till dressingen.
Lägg wakame i kaltt vatten ca 5 minuter, pressa ut all vätska. Skär tofun i 4 bitar, låt tonfisken rinna av. Skala och finstrimla rättikan, ansa och halvera rädiosorna. Ansa och bryt salladen i mindre bitar.
Fördela sallad, rättika, wakame och rädisor på tallrikar. Lägg på tofu och tonfisk. Servera sesamdressingen till i separat skål.