Tomatsallad med getost

Serverar: 4 portioner

Det går också bra att använda mozzarella eller fetaost.

Ingredienser

Blandad grönsallad, ungefär 2½ dl per person

4 stora skivade tomater

Salladsdressing

2 msk finhackad schalottenlök

1 tsk senap

2 msk vinäger

6 msk olivolja

250 g färsk getost (mozzarella, fetaost)

Salt

Nymalen peppar

4 msk persilja eller basilika - hackas i sista minuten

Instruktioner

Täck varje tallrik med ett lager grönsallad. Lägg de skivade tomaterna ovanpå. Salta generöst. Blanda ingredienserna till dressingen. Smula getosten över tomatskivorna. Krydda med salt och peppar efter smak. Häll på dressingen. Strö över den hackade persiljan. Servera med en skiva lantbröd.