Tomatsill med sherry

Serverar: 4 portioner

Ett måste på julbordet

Ingredienser

2 burkar matjesfileer

1 hackad röd lök

½ dl finhackad dill

10 krossade vit eller svartpepparkorn

Marinad

1 dl tomatpure

1½ dl vatten

3 msk ättiksprit

1 dl socker

½ dl sherry

Instruktioner

Låt matjesfileerna rinna av skär i 2cm bitar om du använder hel file varva ner sillen med lök, dill, och peppar i en burk koka upp tomatpure, vatten, ättika och socker rör om och låt lagen kallna rör i sherryn och och häll marinaden på sillen låt stå ett dygn.