Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull på svag värme 3-4 min. Tillsätt tomaterna, de sköljda linserna, vatten och buljongtärning samt kanel.
Låt det koka på svag värme under lock 10-15 min. Om du vill ha soppan slät, häll den i en matberedare och finfördela.
Häll sedan tillbaka den i kastrullen och låt den bli varm. Smaksätt med salt och peppar och häll upp soppan i soppskålar.
Strö över persiljan. Servera med nygräddat bröd. Gärna med lite gräddfil eller crème fraiche till.
Jätte god soppa /gryta!! Perfekt för en fattig student som behöver matlådor.. :-) :-)