Läckra tonfiskbullar som serveras med ett smakrikt ris.
Välj tonfisk av hög kvalitet. Börja med den angivna mängden vatten till det mexikanska riset och tillsätt eventuellt mer mot slutet.
Ingredienser
500 g potatis av mjölig sort
2 burkar tonfisk i olja, á 185 g
½ dl vetemjöl
½ dl mjölk
1 äggula
Salt
Nymald svartpeppar
Solrosolja att steka i
Mexikanskt ris
½ silverlök
1 vitlöksklyfta
½ kg färska tomater eller 1 burk, 400 g
1 köttbuljongtärning
2 msk solrosolja
4 dl jasminris
Ca 2½ dl vatten
2 dl frysta grönsaker (mix av majs, gröna ärter och morötter)
Servering
Eventuellt sallad