Serverar: 4 portioner
Lika gott alltid.
1. Bakpotatisen bakas som vanligt i ugneller mikro. 2. Potatisen delas och gröps ur. 3. Potatisurgröpet blandas med tonfisk,gräslök och keso. 4. Saltas och peppras. 5. Potatisarna fylls med tonfiskblandningenoch ställs på tallrik. 6. Mangon tärnas ochblandas med rödlöken, tomattärningarna,citronjuicen och olivoljan. 7. Blandningen saltas och peppras. 8. Salsan slås runt omkring potatisen.