Torskrygg med örtslungad potatis

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

God vardagsmiddag

Ingredienser

  • 4 port torskrygg
  • 1 schalottenlök
  • Salt
  • 2 msk rapsolja
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 msk hackad dill + dill till garnering
  • Rivet skal av 1 citron och lite pressad saft
  • 1 msk riven färsk pepparrot
  • 1-1½ krm nymald svartpeppar
  • 800 g potatis
  • 2 dl hackad dill och persilja

    • Instruktioner

    Sätt ugnen på 175 grader. Lägg fisken i en smord ugnsform. Skala och hacka schalottenlöken. Strö den och rikligt med salt över fisken. Ringla över rapsoljan. Tillaga mitt i ugnen tills fisken är klar, ca 15 min. Rör samman en kall sås av crème fraiche, 3 msk hackad dill, citronskal och saft, samt pepparrot, ½-1 tsk salt och peppar. Skala potatisen och koka den tills den är mjuk. Slunga den i hackad dill och persilja. Servera fisken med potatisen och såsen. Lite skalade räkor är också gott att lägga till. Garnera gärna med extra dill och citronklyftor.

    Liknande recept

    Provensalsk potatis
    4
    1

    Potatis och köttfärs i lergryta.
    3
    1 h
    4

    Bakad potatis med tonfiskeröra
    5
    4
    3

    Smutsig potatis
    4

    Renskav med pressad potatis
    5
    30 min
    4
    2

    Fyllda rullader med råstekt potatis
    4
    4
    2

    Festsoppa med potatis
    4.7
    4
    3

    Potatis Galette med bacon
    4.5
    8
    2

    Bakad potatis med skagenröra
    1 h
    4
    2

    Kommentarer (1)

    cayman 12 mars 2015

    Hej, det här receptet lät väldigt gott. Men ursäkta min okunnighet, men hur slungar man potatis?? "Slunga den i hackad dill och persilja"

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.