Tortilla de patatas eller spansk potatisomelett

Denna omelett utmärker sig för sin smak och dess enkelhet att tilllaga. Tortilla de patatas eller spansk potatisomelett - receptsomslag ¡Hola! Idag vill jag laga ett traditionellt recept som är en klassiker i spansk gastronomi och möjligen ett av de mest kända recepten i spanska köket. Denna omelett är en av de mest framgångsrika och tillagade rätter var som helst. Det finns två referenser om detta recept. Första kommer från Villanueva de la Serena i Badajoz 1798 och andra var i Pamplona i 1817; men idag är det potatisomelett jätteceleber i hela Spanien och många lander i världen. Du kan läsa mer om detta recept i Soleado.se

Instruktioner

1. Skala och skär potatisen i tunna skivor.
2. Stek potatisen i stekpanna med olivolja.
3. Lägg ner potatisen i en skål och tillsätt salt.
4. Vispa upp äggen.
5. Blanda äggen ordentligt med potatisen.
6. Häll olivolja i en panna och rör i potatisblandningen. Stek på svag värme.
7. När allt börjar få färg (efter cirka 10 minuter) vänds tortillan. En tallrik underlättar vändningen.
8. Efter cirka 10 minuter mer kan du servera i en tallrik.
9. ¡Que aproveche!

Liknande recept

Kommentarer (0)