Tre varianter på tzatziki

Serverar: 4 portioner

Tzatziki på äpple - rödbetor - gurka - intressant och gott på buffébordet!

Ingredienser

Äppletzatziki

2 dl turkisk yoghurt

2 äpplen

1 liten pressad vitlöksklyfta

1 msk finhackad persilja

Salt

Vitpeppar

Rödbetstzatziki

2 dl turkisk yoghurt

4 inlagda rödbetor

2 tsk riven pepparrot

Salt

Vitpeppar

Gurktzatziki

2 dl turkisk yoghurt

1 dm gurka

1 liten pressad vitlök

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Äppletzatziki: Riv äpplet och krama ur saften. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och vitpeppar.
Rödbetstzatziki: Låt rödbetorna rinna av och riv dem sedan. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och vitpeppar.
Gurktzatziki: Riv gurkan, lägg den i en sil och låt den stå och rinna av i minst 20 minuter. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar.