Tropisk turbotårta

Underbart fyllig och god.

Ingredienser

Tårtbotten

1 pkt mariekex

200 g smör

1 dl ljus sirap

50 g mörk choklad

2 msk farinsocker

2 dl kokos

Fyllning

1 liten burk krossad ananas (227g)

2 1/2 dl mjölk

1 pkt mango- och passionsmousse (Ekströms)

1 passionsfrukt

Chokladmousse

1 dl mjölk

1 dl kokosmjölk

1 pkt chokladmousse med crisp (Ekströms)

50 g hackad vit choklad

Garnering

½ dl rostad kokos eller flagad vit choklad

Smula sönder mariekexen (bäst i matberedare). Smält smöret i en kastrull och tillsätt sirap. Tag kastrullen ifrån plattan. Lägg i chokladen i mindre bitar och rör tills chokladen smält. Rör i råsocker, kexsmulor och kokos.
Tryck med hjälp av händerna ut smeten i en form med löstagbar botten, 26-28 cm i diameter. Ställ kallt.
Rosta kokosen till garneringen i en stekpanna och låt kallna. Innan du börjar med fyllningen, se till att tårtbottnen är "lossad" från bottnen och sätt på kanten igen. Häll ananasen i en sil och pressa ut saften ordentligt.
Vispa mango- och passionsmoussen med mjölken i 3 minuter. Vispa ner en passionsfrukt och krossad ananas. Bred fyllningen över bottnen och ställ in den i kylen.
Vispa under tiden chokladmoussen med mjölk och kokosmjölk i 3 minuter och rör ner hackad vit choklad.
Bred chokladmoussen över mango- och passionsmoussen. Strö över rostad kokos eller flagad vit choklad. Ställ kallt för att stelna.
Lossa kakan från formen med en vass kniv. Garnera eventuellt med physalis.

2 h 10 min

8-10

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.