Tsatziki

Serverar: 1-10 portioner

Min absoluta favorit sås som är jätte god som den är till att doppa grekiskt lantbröd i, men även till grillat, kyckling och så vidare.

Ingredienser

1 liter Mild Yoghurt

2/3 - 1 gurka

salt

3 - 4 vitlöksklyftor (efter smak)

1 msk olivolja

oliver till garnering

Instruktioner

Låt yoghurten rinna av i melittafilter ca 2 tim. Skala gurkan och riv den på rivjärnets grövsta sida. Salta på gurkan och låt den vattna ur. Rör ihop yoghurt och gurkan. Pressa vitlöken, blanda i den och olivoljan. Ta mer salt om det behövs.