Tsatzikipannkaka med skinka

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 1 timme

Pannkakan uppfann jag efter en påskbuffé där jag gjort bl.a tsatziki och påskskinka. Resultatet blev nästan lite lyxigt, fylligt och mycket smakfullt.

Ingredienser

  • 200-300 g skinka (kokt rimmad)
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ dl rågsikt
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 dl mjölk
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 ½ dl tsatziki
  • 5 ägg
  • Smör

    • Instruktioner

    Skär skinkan i tjocka skivor som strimlas och skärs till tärningar. Fräs tärningarna i en het stekpanna med lite smör. När tärningarna fått en fin brynt yta lyfts de över i en smord långpanna. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjölsorterna, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt mjölken och vispa till en klumpfri smet. Tillsätt grädden och tsatzikin, vispa slätt igen. Vispa sist ner äggen och häll smeten i formen. Grädda 1 fals under mitten av ugnen i ca 30 minuter.

    Liknande recept

    Crêpes med keso och skinka
    3.7
    6

    Skinka som i en dröm
    4.5
    30 min
    4
    3

    persiljesås med ris och skinka
    4
    20 min
    2-3
    1

    skinka/kassler/korv och potatislåda
    4.2
    1 h 20 min
    2-4
    7

    Tjälknöl på färsk skinka
    4.5
    8-10
    6

    Smördegspaket med skinka och persilja
    4.5
    45 min
    4
    2

    Köttfärsrulle med ost och skinka
    4.1
    1 h
    4
    15

    Skinka i persiljesås
    4

    Kronärtskocksbottnar med skinka och ägg
    3
    25 min
    4-5
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.