Ugnsbakade fläskkotletter med shitakesvamp

Serverar: 4 portioner

God allt i ett rätt.

Ingredienser

  • 4 fläskkotletter
  • Salt
  • Peppar
  • Ingefära
  • Matfett
  • 8 potatisar
  • 1 gul lök
  • 2 lagerblad
  • Färsk timjan
  • 5-6 dl buljong
  • Ca 2 dl torrt vitt vin
  • Ca 200 g shitakesvamp eller annan färsk svamp

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Krydda kotletterna. Stek dem hastigt i het stekpanna i lite matfett. Ta upp. Håll dem varma.
    3. Fräs löken. Skiva potatisen, krydda med salt, peppar, lagerblad och timjankvistar. Lägg över i en ugnsfast form.
    4. Häll över buljong och vinet, så det precis täcker. Ställ in i ugnen tills buljongen nästan kokat in.
    5. Lägg kotletterna ovanpå fortsätt baka tills potatisen är mjuk och kotletterna genomstekta. Fräs svampen, salta och peppra, fördela över kotletterna.

    Liknande recept

    Fläskkotletter i dragonsenapssås med ugnsbakade potatisar.
    4
    2
    3

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Ugnsbakade kycklinglår med ingefärsyoghurt
    5
    1 h 30 min
    4
    1

    Ugnsbakad laxfilé
    4.6
    40 min
    4
    100

    Ugnsbakad torskfilé med ruccola och pinjenötter
    4
    4
    1

    Ugnsbakad sill med sötpotatismos
    30 min
    4

    Ugnsbakad öring/röding
    4.4
    1 h 20 min
    4
    8

    Ugnsbakad fänkål
    50 min
    4

    Ugnsbakad kryddig falukorv
    4.7
    1 h
    4-6
    18

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.