Ugnsfisk med grönsaker

Serverar: 4 portioner

Enkelt och gott.

Ingredienser

ca 400 g torskfilé

1 st purjolök

1 st röd paprika

2-3 st tomater

1 st vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 knippa persilja

1/2 tsk salt

1/2 krm vitpeppar

Instruktioner

Strimla purjon, hacka persiljan, skär paprika och tomater i tärningar. Lägg fiskfiléerna i botten av en vid ugnsform/-panna med lock. Täck med grönsakerna och persiljan, pressa över vitlöksklyftan, häll över olivolja, salta och peppra. Täck med locket och sätt in i 225 graders ugn, ca 20 min.