Ugnsgratinerad kött- och champinjongryta med stekta potatisar och morötter

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

God vardagsmiddag, som är lätt att göra!

Ingredienser

  • 4-500 gram picnicbog eller annat kött
  • Vitlöksklyftor efter behag
  • Rosmarin
  • Timjan
  • ca 10-15 färska champinjoner
  • 1 röd paprika
  • 1 röd lök
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1,5 msk thai sweet chilisås
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk tomatpuré
  • Salt
  • Peppar (gärna vitlökspeppar)
  • 5-10 potatisar
  • 1-3 morötter

    • Instruktioner

    1. Skär upp köttet i lagom stora skivor, tänk ungefär fläskfilémedaljong.
    2. Hetta upp en stekpanna och ha i smör, mycket pressad vitlök, rosmarin och timjan.
    3. Lägg därefter i köttskivorna och låt dessa stekas färdigt, lägg gärna över ett lock över stekpannan om du har ett sånt, det håller köttet saftigare.
    4. Medan köttet steker i pannan, och potatisen och morötterna förkoka ca 10 min, skär upp champinjonerna i skivor, skär paprikan i stänger och gör "båtar" av rödlöken.
    5. Blanda även ihop såsen, med grädde, soja, sweet chilisås, dijonsenap, tomatpuré och salt och peppar. När köttet är färdigt, börja med att lägga champinjoner, paprika och lök i en ugnsform, lägg sedan på köttet och häll över såsen. Ställ in i ugnen på 175 grader i ca 15 min.
    6. När potatisen och morötterna förkokat färdigt, stek dessa i vitlökssmöret som blivit i stekpannan, och när allt är klart - njut!

    Liknande recept

    Tacoköttfärslimpa med stekt potatis och varm salsasås
    3
    1 h
    4-6
    1

    Falukorv med stuvad spenat och stekt potatis
    4.3
    25 min
    3
    3

    Limpa med potatis o morötter...
    5
    1 h 30 min
    4
    1

    Fläskkotlett med stekt potatis
    1

    Potatis, morot och purjolökssoppa.
    3.5
    1 h
    6
    1

    Potatis med stekt lök
    2

    Stekt potatis
    30 min

    Lax med stekt potatis och avocado
    4

    Stuvade morötter och stekt kassler
    5
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.