Stek fläskkotletten gyllenbrun på båda sidor. Salta och peppra båda sidorna. Sänk värmen kraftigt efter att kotletten har fått färg, så behåller den sin saftighet. Efterstek ca 5 min.
Dela den kokta potatisen i mindre bitar. Ta fram en stekpanna till och stek potatisen tillsammans med den hackade löken och morotsskivorna. Salta och peppra.
Servera gärna med inlagd gurka, tomat och knäckebröd.