Serverar: 4 portioner
Allt i ett rätt.
Skala klyfta och dela grönsakerna i jämnstora bitar, 2x2 cm kuber. Blanda olja och kycklingfond i en skål. Tillsätt kycklingen i bitar och grönsakerna, blanda väl. Lägg kycklingen och grönsakerna på bakplåtspapper i en långpanna. Rosta i ugn 200 grader i ca 30-40 minuter. Strö över tomaterna när det är 5minuter kvar krydda med salt och peppar.