Denna goda fest- och vardagsrätt är skapad med nationell touch, med influenser från Skåne till Norrland.
Ingredienser
4 Bjärekycklingbröst
50 g fänkål
50 g morot
50 g purjolök
4-5 dl blandad svamp
30 g smör
2 msk balsamicovinäger
Salt
Svartpeppar
Äppel och mandelpotatis
600 g mandelpotatis
2 syrliga äpplen
1 gul lök
2 dl vispgrädde
1 dl riven parmesanost
2 dl strimlad bladpersilja
2 msk rapsolja
Salt
Svartpeppar