Ullas Tortilla med potatis- och ostfyllning

Serverar: 8-10 portioner

Goda snacks till drinken eller buffén. Perfekta att förbereda dagen innan. Picklade gurkor är gott till.

Ingredienser

2 färska Chilifrukter (gärna jalapeno)

1-2 Scharlottenlökar

Ca 4 kokta Potatisar

1 kruka Persilja

1 påse riven lagrad Ost (150g)

2 msk finhackad Vitlök

2 Äggulor

2-3 dl Creme fraiche

Ca 6 Tortillabröd

Salt

Peppar

Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Finhacka löken. Riv potatisen grovt. Finhacka persiljan. Blanda "samtliga" ingredienser tilll en fast smet. Smaka av med salt och peppar.
Bre ena halvan av tortillabröden med fyllning. Vik över den andra halvan. Lägg de fyllda bröden i en plastpåse och förvara i kylskåpet.
Rosta bröden på grillen någon minut på varje sida vid serveringstillfället. Skär/klipp i lagom stora tårtbitar. Servera!