Blanda alla torra ingredienser.
Tillsätt nu kallt vatten, rör bara åt ett håll annars är risken för klumpar stor. Smeten ska vara mkt tjock dock ej kletig.
Tillsätt oljan.
Sen är det bara att börja fritera, i en tjockbottnad kastrull.
Häll olja till ungefär 1/3 av grytan, låt oljan bli riktigt het , prova med en brödbit - om den är riktigt varm då börjar det pysa med en gång.
För bästa resultat brukar jag ha frityr smeten i en skål och det jag ska fritera i en annan. Doppa sedan det som ska friteras i smeten och sänk sedan ner i oljan. Det är färdigt när det är gyllenbrunt ta upp och lägg på bakplåtspapper så rinner det onödiga fettet av.
Lycka till