Världens lättaste kyckling

Serverar: 3-4 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

God festmat inspirerad av Jamie Oliver. Tar tid i ugnen men förarbetet går på ett kick!

Ingredienser

1 hel Kyckling

Olivolja

1 burk/ klase körsbärstomater

Vitlök

Färsk Timjan

Salt

Peppar

Chermoula krydda eller liknande

12 Potatisar

4 Morötter

2 Palsternackor

Salt

Peppar

Alternativ: ris och grönsallad

1 burk Creme Fraiche

1 burk vitlöksost

Värm ugnen till 200 grader.
Fyll kycklingen med körsbärstomater, timjanskvistar och vitlöksklyftor. Salt och peppar runt om hela kycklingen. Massera kycklingen med olivoljan och krydda därefter med chermoulan.
Grilla kycklingen i ugnen i drygt 1 timme och 30 minuter (beroende på kycklingens storlek).
Ska du ha rotsaker till, skiva dem och salta och peppra. När det är ca 40 minuter kvar för kycklingen tar du ut den och lägger rotsakerna under. Stänk gärna lite olivolja över rotsakerna. Tillbaka in i ugnen de restrerande 40 minuterna.
Blanda creme fraiche och ost och ha som kall sås till. Har du ris istället för rotsaker behövs kanske en grönsallad.