Surdegsbröd i all ära men det tar tid att jäsa och ibland finns inte den tiden. Då rekommenderar jag en fördeg i stället.
Ingredienser
Fördeg dag 1
3 dl ljummet vatten
25 g jäst
3 dl rågmjöl
1 msk honung
Huvuddeg dag 2
25 g jäst
8 dl ljummet vatten, ca 37º
4 msk olja
2 dl valnötter i mindre bitar
4 dl rågmjöl
Ca 22 dl vetemjöl
1 ½ msk salt
Låter som ett bröd exakt i min smak! Ska absolut testas någon dag =) Återkommer med betyg!